滦州：花生榨油 百年传香

  (记者 赵亮 魏伟 吕泽萱)走进滦州天申粮油宽阔亮堂的出产车间，工人正在把已完结去皮的白色花生仁放进专用的榨油袋中备用。跟着一袋袋花生仁被放入榨油机，在机器巨大的压力下，出油口流出香气四溢的花生油。齐氏压榨花生油第四代传人吴海燕说：“齐氏压榨花生油源自1920年滦县(现为滦州市)栗园村一间小油坊，压榨出的花生油因浓郁醇香、正宗地道远近驰名，已有百年传承。”

  滦州是我国闻名的花生之乡，而东经118°14′北纬39°34′产出的滦州花生是国家地理标志产品东路花生(雷庄大花生)，更以粒大丰满、养分丰厚著称。天申粮油始建于1979年，是我国改革开放后第一批非公有制企业之一。

  “咱们齐氏花生油悉数精选当季滦州大花生，选取适合压榨的花生作为质料。”吴海燕说。齐氏压榨花生油选用冷榨技能，低温物理压榨，又称冷榨、生榨。花生不通过炒籽的预处理，而是在榨机低温运转的状态下，对生鲜的花生质料进行直接的物理压榨，以最大极限地保存花生中的天然养分成分与天然口感，让咱们顾客品尝到花生油最原始、最本真的天然纯香。齐氏冷榨花生油，并非是朴实意义上的技能创新。恰恰相反，这是一次出产的根本工艺技能的溯源与革新，是对最原始的物理压榨工艺的原则性保存，与部分设备在年代技能创新下的科学结合，既保存了花生原香风味，又保存了维生素E、甾醇、生育酚等“活性油脂伴随物”，更适合煎、炒、煮、炸的我国家居饮食上的习气。