冬日暖陽，正是油茶籽開榨的好時節。在湖南新田縣的巨细茶油作坊裡，機聲轟鳴。我们紛紛將新收獲的油茶籽進行加工榨油，濃郁的茶油香飄滿新田的街头巷尾。而新田最大的茶油企業鳳神油茶也迎來了一年中茶油生產加工最繁忙的時候。
走進鳳神油茶有限公司，一股茶油的幽香迎面而來。在生產車間裡，機器發出隆隆的轟鳴聲，高溫熏蒸的設備熱氣騰騰，一 派繁忙现象，工人正有條不紊地把經過篩選后的茶籽投放到機器中碾碎，然后顺次經過磨粉、蒸制、榨油、過濾、精煉等復雜工藝，最終凝練成一滴滴色澤金黃香氣四溢的山茶油。
“經過人工挑選后的茶籽，到我們碾粉車間，碾完粉之后上鍋蒸，一般最少時間不能低於40分鐘，具體要根據它的顏色，要靠經驗來判斷它熟不熟。”工人駱忠雲介紹。
山茶油又稱油茶籽油、茶籽油，是我國特有且最為陈旧的木本食用植物油之一。因山茶油保質期長，營養價值高，易於消化吸收，深受消費者青睞。顧客黃小娟是新田人，自小就吃山茶油。她說：“用這個純天然的山茶油炒菜又香又甜，回到了我小時候的滋味。”
湖南鳳神油茶有限公司建立於2014年11月，現有廠區面積30余畝，高標准生產車間12000平方米、擁有年產3600噸的茶油低溫精煉生產線，及各種加工、檢驗檢測等生產設備60余台套。湖南鳳神油茶有限公司通過公司+基地+農戶形式，輻射帶動油茶種植面積30000畝，引導農民務工增收，同時開展油茶種植開發、油茶新品種新技術種植科研演示推廣、油茶種植技術培訓、技術沟通和咨詢服務等，助力鄉村振興。
“本年，我們預估產油10萬斤左右。本年新開通了一個線上途径，期望讓全國各地的朋友吃到新田的好油。”湖南鳳神油茶有限公司負責人劉麗介紹。
近年來，該縣把發展油茶作為一項特征富民產業來抓，拟定實施油茶產業高質量發展三年行動計劃，大力實施油茶資源擴面提質和產業轉型升級行動，整合涉農資金，從林地流轉、資金獎補、種苗供應等方面給予方针傾斜。同時，積極發揮龍頭企業帶動效果，拓宽油茶產業鏈，提高產品附加值，做大做強油茶產業。到现在，全縣油茶種植面積達7.8萬畝，本年油茶籽產量預計可達7800噸，茶油產量2000噸，產值超0.6億元，油茶產業正成為新田綠色富民強企的特征產業。（楊陽 卓宇斌 周林鳳）
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