王兴国教授荣获第三届全国创新争先奖状

  “5月30日是第七个“全国科技工作人员日”。第三届全国创新争先奖在京揭晓。此次，全国共有7个团队摘得全国创新争先奖牌，26名个人荣获创新争先奖章，251位科技工作人员获得创新争先奖状。江南大学王兴国教授荣获第三届全国创新争先奖状，表彰其在科研工作一线作出的突出贡献。

  “让油瓶子多装中国油、装中国好油”！这是王兴国教授的奋斗目标。在油脂工程技术和成果转化一线年来，王兴国带领团队围绕浓香花生油大规模安全生产、油脂脱色新材料绿色制造、大豆油精准适度加工新模式、功能性磷脂和婴儿配方乳粉脂肪核心配料卡脖子技术、零反式脂肪酸专用油脂生产技术等难题，开发出了多项具有自主知识产权的研究成果，明显提升了我国油脂产品的营养与安全水平，为我国油脂工业技术进步和成果转化做出了突出贡献。

  “确保我国的粮食安全和重要产业链供应链安全，是食品人奋斗的初衷。”王兴国表示，油脂存在于人们每天的餐桌上，但是目前，我国的油脂任旧存在着自给率低、供应结构不合理的难题。因此，王兴国针对花生、棉籽、米糠等增产油脂空间很大的油料加工技术瓶颈问题，经过10余年潜心研究和技术创新，解决了黄曲霉毒素污染和混合油精炼等问题，实现了浓香花生油规模化安全生产，以及一级米糠油/棉籽油的产业化加工，助推花生油跃升为三大国产油脂之一，提升了国产油脂产量。

  功能性磷脂是医药、食品等行业重要配料，但生产技术长期被国外封锁，我国所需磷脂曾一度完全依赖进口，未解决磷脂产品的国产化难题，王兴国教授带领团队经过多年技术创新，突破了磷脂系列新产品生产的技术瓶颈，建立了我国自有的磷脂产业体系。

  创新需要与时俱进、打破常规，还需要脚踏实地的专注力，更需要知难而上、千锤百炼，方能实现创新成效。我国婴儿配方奶粉的核心脂肪配料的研究、生产和标准都来自欧美国家，未解决这个影响我国婴儿食品供给安全的“卡脖子”难题，王兴国专注于母乳脂肪研究15年，将母乳脂肪这一自然界最为复杂的脂质成分进行逐层剖析，终于开发出了我国自主知识产权的母乳结构脂upu和mlct，改变了欧美技术opo一统天下的局面。

  全国创新争先奖于2017年经党中央批准，由中国科协和人力资源社会保障部、科技部、国务院国资委共同设立，是继国家自然科学奖、国家技术发明奖、国家科学技术进步奖之后，我国批准设立的又一个重要科技奖项，是国家科技奖励体系的重要组成部分和补充，是国家科技奖项与重大人才计划的有机衔接，被视为仅次于国家最高科技奖的一个科学技术人才大奖。奖项每三年评选表彰一次，每次表彰10个科研团队授予奖牌，表彰不超过30个科技工作人员授予奖章，享受省部级劳模待遇，表彰不超过300名科技工作人员授予奖状。

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